Книга CREATIVE PUBLISHING Cooking in the Wild

Книга «Cooking in the Wild. Сучасна гастрономія в глибинах Карпат» розповідає про кулінарні експедиції в українських Карпатах, де шеф-кухарі готують страви в дикій природі, використовуючи місцеві інгредієнти та дотримуючись екологічних принципів.

Проєкт «ТОПОТ», створений шеф-кухарем Ігорем Мезенцевим і фотографом Дмитром Бахтою та Анною Смоляковою, відроджує українські гастрономічні традиції через поєднання сучасної кухні та природних продуктів. Учасники проєкту – українські та іноземні шеф-кухарі – проводять п’ять днів у лісі, горах, спускаються до річки. Це не тільки про їжу, а ще про дбайливе ставлення до довкілля, про любов до українських традицій і покликання кухаря. 

Книга наповнена унікальними фотографіями і є внеском у розвиток української гастрономії та її міжнародне визнання. Вона розповідає які скарби має наша унікальна природа, наскільки багаті традиції та спадщина, що лежать в основі нашої сучасної культури, невіддільна частина якої – гастрономія